Додадете го омекнатиот маргарин кон брашното (може да употребите и путер), со рацете истријте го во трошки и посолете. Исипете ги киселото млеко и жолчката и замесете го тестото.
Добиеното тесто може да го употребите веднаш, но подобро е најпрво да го поставите во ладилникот на 10-15 минути, завиткано во пластична фолија.